Универсална камера за опушване и варене

ОПИСАНИЕ

Представяме ви една универсална камера за опушване и варене, предназначена за термична обработка на всякакви месни и рибни продукти. Нагрява се, посредством пара или електричество. С помощта на системата за циркулация на въздуха, която има 2 скорости (1450 / 2850 мин -1), се подсигурява равномерното извършване на процесите.
За опушване се прилагат 2 метода:
Тлеене (със стърготини)
Триене
Димогенераторът може да се монтира лесно, както отляво, така и отдясно. Над него се намира ел. таблото, което има вграден блок за управление ADITEC 2420 или JUMO IMAGO F 3000, спрямо предпочитанието на клиента. Управляващият блок мери и контролира влажността, температурата в камерата и в колбаса, делта t и времето, за което се извършва процесът. Машината има капацитет да запамети 100 програми с по 10 стъпки. Датчиците ѝ са Pt 100.

КАМЕРА ЗА ОПУШВАНЕ И ВАРЕНЕ – ЕКСТРИ

Машината разполага с пожарогасителна система, система за автоматично измиване и звукова сигнализация, която обявява края на процесите. Над всяка количка стои нагревателен регистър и вентилатор, с помощта на който се извършва отлична циркулация на въздуха. Тази камера за опушване и варене притежава пневматично управление на клапите, а сигурността на вратата е подкрепена със силиконово уплътнение.

.

ТЕХНИЧЕСКИ ДАННИ

МОДЕЛ
КВО 2000
РАЗМЕРИ
L x B x H /mm./
Инсталирана мощност
kW
ТЕГЛО
Kg.
1 количка1100 x 1690 x 237021,0700
2 колички2070 x 1690 x 237037, 51 350

Размер на количката: L x B x H- 800 x 910 x 1650 mm.

МОДЕЛ
КВО 2500
РАЗМЕРИ
L x B x H /mm./
Инсталирана мощност
kW
ТЕГЛО
Kg.
1 Количка1300 x 1830 x 237027,5750
2 Колички2400 x 1830 x 237053,01 450

Размер на количката: L x B x H- 1020 x 1010 x 1650 mm.

МОДЕЛ
КВО 3000
РАЗМЕРИ
L x B x H /mm./
Инсталирана мощност kWТЕГЛО
Kg.
1 Количка1300 x 1830 x 273535,5825
2 Колички2410 x 1830 x 273568,01 600
3 Колички3700 x 2050 x 2735102,02380
4 Колички4900 x 2050 x 2735136,03150

Размер на количката: L x B x H- 1020 x1010 x 1950 mm.