Универсална камера за опушване и варене

ОПИСАНИЕ

Представяме ви една универсална камера за опушване и варене, предназначена за термична обработка на всякакви месни и рибни продукти. Нагрява се, посредством пара или електричество. С помощта на системата за циркулация на въздуха, която има 2 скорости (1450 / 2850 мин -1), се подсигурява равномерното извършване на процесите.
За опушване се прилагат 2 метода:
Тлеене (със стърготини)
Триене
Димогенераторът може да се монтира лесно, както отляво, така и отдясно. Над него се намира ел. таблото, което има вграден блок за управление ADITEC 2420 или JUMO IMAGO F 3000, спрямо предпочитанието на клиента. Управляващият блок мери и контролира влажността, температурата в камерата и в колбаса, делта t и времето, за което се извършва процесът. Машината има капацитет да запамети 100 програми с по 10 стъпки. Датчиците ѝ са Pt 100.

КАМЕРА ЗА ОПУШВАНЕ И ВАРЕНЕ – ЕКСТРИ

Машината разполага с пожарогасителна система, система за автоматично измиване и звукова сигнализация, която обявява края на процесите. Над всяка количка стои нагревателен регистър и вентилатор, с помощта на който се извършва отлична циркулация на въздуха. Тази камера за опушване и варене притежава пневматично управление на клапите, а сигурността на вратата е подкрепена със силиконово уплътнение.

.

ТЕХНИЧЕСКИ ДАННИ

МОДЕЛ
КВО 2000
РАЗМЕРИ
L x B x H /mm./
Инсталирана мощност
kW
ТЕГЛО
Kg.
1 количка 1100 x 1690 x 2370 21,0 700
2 колички 2070 x 1690 x 2370 37, 5 1 350

Размер на количката: L x B x H- 800 x 910 x 1650 mm.

МОДЕЛ
КВО 2500
РАЗМЕРИ
L x B x H /mm./
Инсталирана мощност
kW
ТЕГЛО
Kg.
1 Количка 1300 x 1830 x 2370 27,5 750
2 Колички 2400 x 1830 x 2370 53,0 1 450

Размер на количката: L x B x H- 1020 x 1010 x 1650 mm.

МОДЕЛ
КВО 3000
РАЗМЕРИ
L x B x H /mm./
Инсталирана мощност kW ТЕГЛО
Kg.
1 Количка 1300 x 1830 x 2735 35,5 825
2 Колички 2410 x 1830 x 2735 68,0 1 600
3 Колички 3700 x 2050 x 2735 102,0 2380
4 Колички 4900 x 2050 x 2735 136,0 3150

Размер на количката: L x B x H- 1020 x1010 x 1950 mm.